Torta margherita con glassa alla guava italiana: il dolce esotico che non ti aspetti!
Nei nostri campi abbiamo proprio tutti i frutti! La guava italiana è perfetta: piccola, gustosa e dal verde brillante.
Non molte persone sono a conoscenza di questo frutto tropicale che matura nel nostro territorio siciliano da settembre a ottobre.
Come poter gustare questo frutto? Ecco una ricetta tradizionale che unisce il dolce sapore esotico della guava!
Cosa serve per preparare la torta alla guava
Per prepararla occorrono:
200 g di farina 00
200 g di zucchero
200 g di burro a temperatura ambiente
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
Scorza grattugiata di un limone
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la glassa di guava:
2 guava italiane mature, pelate e senza semi
100 g di zucchero a velo
Succo di mezzo limone
Ecco il procedimento:
Come preparare la base della torta
Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una teglia per torte da 22-24 cm di diametro.
In una ciotola, setaccia la farina e il lievito per dolci. Aggiungi anche un pizzico di sale e mescola bene il tutto.
In un’altra ciotola, sbatti il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere un composto soffice e spumoso.
Aggiungi le uova una alla volta assicurandoti di incorporare bene ciascuna prima di aggiungere la successiva. Aggiungi la scorza grattugiata di limone e l’estratto di vaniglia e mescola bene.
Gradualmente, aggiungi la miscela di farina e lievito al composto bagnato e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
Cuoci in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Glassa di guava italiana
Mentre la torta si raffredda leggermente, prepara la glassa di guava: frulla le guava pelate fino a ottenere una purea liscia. Passa la purea attraverso un setaccio per rimuovere i semi.
In una ciotola mescola la purea di guava con lo zucchero a velo e il succo di limone fino a ottenere una glassa omogenea.
Una volta che la torta si è raffreddata completamente, versa la glassa di guava sulla parte superiore. Puoi decorare con fettine sottili di guava per un tocco extra e ancora più gustoso!
Questo dolce speciale combina il sapore tradizionale della torta margherita con l’esotico della guava, che le conferisce ancora più dolcezza e gusto.
La guava italiana sta diventando sempre più apprezzata fra i consumatori che ne apprezzano sia la consistenza che il dolce sapore.