Insalata di gamberoni, avocado e mango italiano

L’insalata di gamberoni, avocado e mango italiano è un piatto fresco e leggero, perfetto per le giornate calde della primavera e dell’estate. Il mango italiano, con il suo sapore dolce e succoso, conferisce un tocco esotico a questa insalata, che potrete preparare in pochi minuti.

Ingredienti:

  • 200 g di gamberoni freschi
  • 1 avocado italiano maturo
  • 1 mango italiano maturo
  • 1 peperone rosso
  • 1 limone
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe q.b
  • Foglie di rucola per guarnire

Procedimento:

Pulire i gamberoni eliminando la testa e il carapace.
Tagliare a cubetti l’avocado e il mango.
Tagliare il peperone a strisce sottili.
In una padella, far scaldare 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva con lo spicchio d’aglio schiacciato.
Aggiungere i gamberoni e cuocere per 2-3 minuti, fino a quando sono rosati.
Spremere il limone e aggiungere il succo alla padella con i gamberoni.
Aggiungere il peperone e cuocere per altri 2-3 minuti.
Spegnere il fuoco e aggiungere l’avocado e il mango.
Condire con 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b. e mescolare delicatamente.
Guarnire l’insalata con le foglie di rucola.

I consigli di Be Fruit:

Il mango italiano è perfetto per questa ricetta perché ha un sapore dolce e delicato che si sposa perfettamente con gli altri ingredienti. Anche l’avocado italiano, grazie alla sua consistenza conferisce al piatto un ottimo gusto.
Per rendere l’insalata ancora più buona, si possono aggiungere anche dei pomodorini tagliati a metà.
Questa insalata può essere servita come piatto unico o come antipasto fresco e leggero.
Con questa ricetta, Be Fruit vi propone un’alternativa gustosa per assaporare il mango e l’avocado italiano. Sperimentate in cucina e divertitevi a scoprire nuovi sapori!

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