Antipasto di avocado: la ricetta di Be Fruit
Nelle terre della nostra amata Sicilia, a Caronia, coltiviamo con amore diverse varietà di avocado 100% italiano.
Proprio in questi giorni stiamo raccogliendo i meravigliosi frutti di avocado, pronti per giungere nelle vostre tavole!
È un frutto molto versatile che si adatta a diverse tipologie di ricette, sia dolci che salate.
Oggi vogliamo proporre una ricetta utilissima da fare come antipasto per stupire i vostri ospiti e, morso dopo morso, trasportarli in un meraviglioso mondo dai sapori esotici.
Stiamo parlando delle polpette di avocado!
Ingredienti per le polpette di avocado:
Semplici e veloci da realizzare, vediamo quali ingredienti servono:
- 2 avocado
- 40 grammi di cipolla
- 1 uovo
- pangrattato qb
- 70 grammi di farina
- prezzemolo qb
- sale qb
- succo di lime qb
- olio per friggere qb
- 1 peperone
Procedimento:
Per prima cosa facciamo rosolare le cipolle in una padella. Versiamole successivamente su un panno di carta da cucina per far assorbire l’olio in eccesso.
Laviamo il peperone, tagliamolo a piccoli dadini e facciamo lo stesso con l’avocado.
Mettiamoli insieme in una terrina, aggiungendo il lime, il prezzemolo, il sale, l’uovo, la farina e le cipolle. Mescoliamo con cura il tutto, ottenendo un composto omogeneo e non troppo liquido. Creiamo delle polpette e facciamole passare nel pangrattato.
A questo punto mettiamo l’olio in una padella e, quando sarà caldo, mettiamo le polpette.
Quando sono belle dorate possiamo toglierle e… gustarle!
Se sei un fan dell’avocado condividi la ricetta con i tuoi amici e seguici su Instagram e Facebook per non perderti le prossime!